Nguyên liệu cần có:
+ 1 bó cải xoăn chừng 500g
+ 2 miếng ức gà 300g
+ 2 muỗng súp nước tương
+ 1 muỗng súp mật ong
+ 1 muỗng súp nước chanh
+ 1 muỗng súp dầu mè
+ 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Hướng dẫn cách làm:
- Ức gà rửa thật sạch, lau khô.
- Ướp nguyên miếng với nước tương, mật ong, nước chanh, dầu mè, ướp ít nhất hai giờ.
- Cải xoăn mua về tước lá ra khỏi cọng to chính giữa, cắt nhỏ chừng 3-4cm, rửa thật sạch, để ráo.
- Bắc chảo nướng có rãnh lên bếp với lửa vừa to, làm nóng chừng 1 muỗng canh dầu, cho gà vào nướng chừng 20 phút, đảo mặt sau 10 phút. Gắp gà ra thớt, cắt miếng dày chừng 2-3cm
- Phi tỏi thơm trong chảo sâu lòng, cho cải xoăn vào xào nhanh tay với lửa lớn. Không nên xào quá lâu cải xoăn sẽ bị úa màu đi và mềm oặt.
- Vớt cải xoăn ra đĩa sâu lòng, sắp gà lên trên, dùng nóng với cơm trắng quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà xào cải xoăn nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
